Category : Gallery

I fiori Cosmos

I cespugli di Cosmos, o Cosmea,  presentano grandi fiori semplici con petali molto strutturati e colorati e piccole foglioline allungate di colore verde scuro. Sono proprio queste ultime a conferire alla pianta particolare leggerezza. Riprodurre i piccoli steli con la pasta di zucchero richiede molta pazienza, ma l’effetto finale è assicurato.

Ho proposto questa composizione floreale durante l’evento Re di Torte, la manifestazione legata al Cake Design ed alla pasticceria, che si è svolta a Modena dal 17 al 19 Ottobre 2014.

 

 

 

Orchidea con frange

L’orchidea rosa con frange è un altro esempio di fiori che ho riprodotto in pasta di zucchero.

E’ una variante della più nota Orchidea Vanda ed ha la particolarità di avere due estremità sporgenti e sfrangiate dal colore monto acceso ed interessanti effetti di pittura.

 

 

 

Orchidea Brassia

Le orchidee in pasta di zucchero sono fiori che mi affascinano particolarmente.

L’orchidea Brassia è una specie originaria delle zone collinari e montuose ricoperte da foreste dell’America centrale e meridionale di difficile coltivazione.

Si presta bene come fiore di riempimento in bouquet più importanti.

 

 

Un bouquet di fiori di Natale

Il bouquet natalizio di fiori realizzati in flower paste, composto dalla Stella di Natale rossa, l’Elleboro, le foglie e le bacche di Pungitopo, il Vischio ed i rametti di bacche invernali Ilex Verticillata, ci accompagna durante la magica atmosfera che caratterizza il periodo dell’Avvento.

Ogni fiore ha un significato particolare ed una storia affascinante. Ecco quindi alcune curiosità in merito : (continua…)

other Sugar Flowers

Nomocharis Lily, un piccolo giglio del prato - Bauhinia Orchid Tree, l’albero dell’orchidea - Mock Orange, Philadelphus  - Eyelash Orchid, orchidea ciglia sono alcuni fiori che ho recentemente sperimentato.

Si tratta di piccoli fiori che, raggruppati in rametti o accostati ad altri più grandi ed utilizzati come fiori di riempimento, possono contribuire a comporre interessanti bouquet floreali.

 

Bouquet floreale esotico

Un Bouquet Floreale esotico composto da Dillenia e Lollipop Berries mi è sembrato un buon accostamento di forme e colori.

Il Dillenia è un albero tropicale che raggiunge anche i 25 metri di altezza. Di colore bianco e caratterizzato da pochi petali ben strutturati, il fiore è molto profumato e di grandi dimensioni, mentre i frutti globosi sono simili a piccole mele.

E’ un albero caratterizzato da fiori maestosi, ma al contempo solitari. (continua…)

Dillenia flower and Red Lollipop berries

Serve molta pazienza per creare tante piccole bacche che compongono un meraviglioso bouquet di fiori in pasta di zucchero.

Le red lollipop berries, nelle loro sfumature di colore che riproducono le diverse fasi della maturazione del frutto, sono piccole bacche che ho posto a corredo di un fiore esotico importante : il Dillenia. (continua…)

“Le Torte di Toni Masterclass” 2013

e succede cosi che un giorno, quando meno te l’aspetti, ricevi una telefonata…

pronto sei Catia? Si, rispondo io. Ciao Catia, sono Toni, come stai? 

ed è cosi che un giorno normale si trasforma all’improvviso in un evento speciale; si perchè le sorprese lasciano sempre senza parole. Sul momento ci si sente quasi intrappolati in uno stato di torpore che non è facile da definire. Ma poi … è solo l’effetto di una scossa di adrenalina che, come un fulmine, ti colpisce a ciel sereno. In un attimo per magia ritorna tutto come prima e allora subentrano mille pensieri, l’organizzazione del lavoro, il viaggio a Roma.

Toni ed io ci eravamo riviste in più occasioni, ma non avevo mai avuto il piacere di conoscerla personalmente, come mi è capitato di fare in questa situazione. E’ veramente una persona speciale, molto attenta e dolce. Grazie Toni!

E’ stata una esperienza molto divertente e interessante. Ho potuto toccare con mano la grande professionalità dell’equipe del Gambero Rosso Channel a partire da Sara con la quale ho avuto i primi contatti, e poi le truccatrici Anita e Consuelo, Emanuela e tutto lo staff tecnico presente sul posto, regista Stefano Monticelli in primis.

Mi vedrete come 1a ospite di Toni Brancatisano nel suo programma “Le Torte di Toni Masterclass” Martedi 7 maggio alle 21.30 su SKY canale 411 Gambero Rosso Channel e nelle repliche che seguiranno.

Non siete curiosi di sapere cosa vi mostrerò?  Un indizio .. potrebbe esplodere la “pois” mania.

La seconda puntata andrà in onda Martedi 25 Giugno alle ore 21.30 e nelle repliche che seguiranno : un piccolo giglio in flower paste prenderà forma.