La Stella di Natale è un fiore importante per dimensioni e quantità di petali e foglie ed è tutt’altro che semplice da realizzare in pasta di zucchero. Ha un centro molto interessante ricco di dettagli e piccoli particolari tutti da scoprire.
In questa versione, nei toni del rosa chiaro, ho aggiunto un numero maggiore di piccoli petali per rendere più interessante proprio la parte centrale del fiore.
L’edera è un arbusto rampicante sempreverde che adoro coltivare nel mio giardino. Ne esistono di diverse specie, la mia preferita è quella variegata che presenta macchie di colore contrastanti.
Studiando dal vivo le sue particolari caratteristiche, ho provato a ricrearla in pasta di zucchero, aggiungendo successive velature di colore attraverso la tecnica della pittura con coloranti alimentari.
E’ cosi nata l’idea di decorare un centrotavola con rametti di edera variegata. Se si aggiunge poi la luce di una candela ecco che l’atmosfera della casa acquista un sapore country chic nordico: un’ idea per prepararci alle feste del Natale.
I fiori Cosmos in pasta di zucchero sono stati l’oggetto di una delle dimostrazioni live che ho tenuto in occasione dell’anteprima dell’evento Food & Pastry – The Creative Show che si è svolto dal 10 al 12 Aprile 2015 a Bologna.
Una torta a tre piani, decorata con fiori Cosmos in pasta di zucchero, che ho proposto in una gamma di tonalità contrastanti: dal bianco, al rosa tenue, al fucsia.
Un bouquet composto principalmente dai grandi fiori a 8 petali accompagnato da esili steli e delicati boccioli.
I cespugli di Cosmos, o Cosmea, presentano grandi fiori semplici con petali molto strutturati e colorati e piccole foglioline allungate di colore verde scuro. Sono proprio queste ultime a conferire alla pianta particolare leggerezza. Riprodurre i piccoli steli con la pasta di zucchero richiede molta pazienza, ma l’effetto finale è assicurato.
Ho proposto questa composizione floreale durante l’evento Re di Torte, la manifestazione legata al Cake Design ed alla pasticceria, che si è svolta a Modena dal 17 al 19 Ottobre 2014.
L’orchidea rosa con frange è un altro esempio di fiori che ho riprodotto in pasta di zucchero.
E’ una variante della più nota Orchidea Vanda ed ha la particolarità di avere due estremità sporgenti e sfrangiate dal colore monto acceso ed interessanti effetti di pittura.
Le orchidee in pasta di zucchero sono fiori che mi affascinano particolarmente.
L’orchidea Brassia è una specie originaria delle zone collinari e montuose ricoperte da foreste dell’America centrale e meridionale di difficile coltivazione.
Si presta bene come fiore di riempimento in bouquet più importanti.
Papaveri in pasta di zucchero che spiccano su uno sfondo di leggere velature in royal icing.
I papaveri sono macchie di colore che appaiono all’improvviso nei campi di grado o ai margini di un verde prato di campagna.
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Adoro le Succulente.
Piccole piantine grasse sempreverdi, nelle varie tonalità di verde, sono perfette se collocate all’interno di vasetti essenziali o dal sapore rustico e country.
La Rosetta è la prima varietà che ho cercato di riprodurre in pasta di zucchero. (continua…)
La primavera è la stagione che preferisco. I colori contrastanti tra il cielo, spesso coperto di nuvole burrascose, e la terra, che si colora piano piano di verde, mi ricordano l’Inghilterra.
E’ un momento che offre interessanti opportunità per osservare dal vivo i primi fiori che sbocciano dopo il freddo dell’inverno. (continua…)
Un bouquet di piccoli gigli in pasta di zucchero è stato da me donato ad una persona speciale, la Sig.ra Corinna, in occasione del suo compleanno.
Questi piccoli gigli sono fiori che crescono spontanei nei prati e si rimane piacevolmente sorpresi quando se ne scopre uno tra i folti fili di erba verde. (continua…)
Il bouquet natalizio di fiori realizzati in flower paste, composto dalla Stella di Natale rossa, l’Elleboro, le foglie e le bacche di Pungitopo, il Vischio ed i rametti di bacche invernali Ilex Verticillata, ci accompagna durante la magica atmosfera che caratterizza il periodo dell’Avvento.
Ogni fiore ha un significato particolare ed una storia affascinante. Ecco quindi alcune curiosità in merito : (continua…)